Cara Membuat Ayam Penyet
Ayam bakar penyet memang termasuk kategori masakan ayam favorit masyarakat tanah air. Karena masakan ini dengan mudah kita dapatkan di warung-warung penyetan.
Bahan-Bahannya :
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
5 gram asam jawa + 50 ml air
2 sendok makan kecap manis
400 ml air
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
3 butir kemiri
1 sendok makan garam
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Biarkan 1 jam atau lebih.
2. Masak ayam bersama bumbu rendaman, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, air asam, kecap manis, dan air sampai setengah matang. Geprek ayam lalu masak lagi sampai matang.
3. Bakar ayam sampai harum
Untuk 8 porsi.
selamat mencoba ..
SHARE !!!
resep-masakan-ayam.blogpot.co.id
