Daging Ayam - Cara Memilih dan Menyimpan

Cara Memilih dan Menyimpan Daging Ayam

Daging Ayam (www.bango.co.id)

Menu nikmat itu akan berkurang jika kita tak pandai memilih dan menyimpan daging ayam yang benar.

Daging ayam kerap dipilih oleh ibu rumah tangga untuk membuat menu keluarga kala tak ada lagi ide menu masakan. Selain murah, cara memasak daging ayam pun sangat mudah. Menu opor, soto, sum, semur, hingga ayam kecap, pun sudah karib di lidah keluarga Indonesia. Semua lezat.

Tapi, menu nikmat itu akan berkurang jika ibu gagal memilih dan menyimpan daging ayam yang benar. Bisa-bisa, maksud hati menyajikan masakan berbahan daging ayam ena malah membuat selera makan hilang. Sebab, ayam yang dipiilih tak lagi segar.

Agar mendapat menu yang lezat dan membangkitkan selera makan, harus dipilih daging ayam yang berkualitas. Nah, berikut ini cara memilih dan menyimpan daging ayam, sebagaimana dikutip dari laman Kecap Bago:

Cara memilih daging ayam:

- Ayam yang baik ditandai dengan warna daging putih kekuningan, tidak berlendir dagingnya dan baunya tidak amis.

- Pilih ayam yang masih segar. Warnanya tidak pucat dan tidak lembek dagingnya ketika ditekan.

- Pilihlah ayam yang tidak mengandung lemak banyak.

- Sebelum diolah, cuci bersih daging ayam dengan air dingin yang mengalir.

Cara menyimpan daging ayam:

- Ayam yang sudah dibersihkan, boleh disimpan di dalam wadah tertutup rapat dan taruh di freezer. Bisa juga disimpan sambil direndam bumbu supaya bisa langsung diolah ketika dibutuhkan. Di dalam freezer, ayam bisa bertahan hingga 1 (satu) bulan.

- Jika menyimpan ayam di dalam freezer, cairkan dengan cara memindahkannya ke dalam kulkas semalaman. 

- Jangan rendam ayam di dalam air. 

- Simpan ayam di dalam wadah kedap udara atau plastik dan sesuaikan porsinya. Ayam yang dicairkan berulang kali akan kehilangan sebagian nutrisinya

SHARE !!!

dream.co.id

Read More

Bolu Kukus Rainbow Empuk dan Lembut - Resep membuatnya

Resep Membuat Bolu Kukus Rainbow Empuk dan Lembut

 

Bolu kukus rainbow adalah salah satu nama jenis kue yang mempunyai berbagai macam jenis warna nya seperti pelangi, itulah alasannya diberikan nama bolu kukus rainbow. Bolu kukus rainbow ini mempunyai tekstur yang sangat empuk dan lembut sehingga banyak gigemari oleh semua orang. 

Makanan  ini banyak tersedia dimana-mana dan tentu  mudah untuk mendapatkannya. Hampir disetiap wilayah di Indonesia bahkan sampai seluruh duniapun terdapat makanan yang satu ini sehingga bolu kukus rainbow ini adalah  makanan yang sudah nggak  asing lagi ditelinga para buntik. 

Kue ini mempunyai  warna warni yang begitu cantik sampai anak-anak buntik pun tentunya pasti akan tertarik dengan kue yang satu ini. Meskipun kue ini telah  banyak dijual dimana-mana, namun buntik  juga nggak  ada salahnya kalu buntik  kepengen  membuatnya sendiri dengan cara yang mudah. Untuk proses pembuatannya sangat mudah dan simpel juga nggak  jauh berbeda dengan membuat bolu kukus yang lainnya. Berikut adalah resep membuat bolu kukus rainbow.

Bahan-Bahan Bolu Kukus Rainbow :

•    4 butir telur ayam

•    150 gram gula pasir

•    125 gram tepung terigu

•    50 mil santan kental

•    1/2 sdt garam halus

•    1/2 sdt  baking powder

•    1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )

•    pewarna makanan secukupnya ( sesuai sama selera buntik aja ya )

Cara Membuat Bolu Kukus Rainbow:

• pertama-tama Campurkan gula pasir, telur dan cake emulsifier lalu di kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan pucat
• Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk sampai  merata
• Tuangkan  santan kental kedalam adonan sambil diaduk rata Adonan ini  dibagi menjadi beberapa bagian ya buntik lalu masing-masing adonannya  diberikan  beberapa tetes pewarna, aduk rata
• Masukkan adonan yang telah  diwarnai satu persatu kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak Kukus adonan dalam langseng panas hingga benar-benar matang

Selamat Mencoba

Semoga bermanfaat

SHARE !!!

resepdapurchika.blogspot.co.id

Read More

Sayuran yang diolah dengan BAHAN ini HASILNYA Jauh lebih BERGIZI - Ketimbang pake cara lain atau saat mentahnya saja

Ingin Sayuran Anda Lebih Bernutrisi? Lakukan Hal Ini!

Banyak orang berpendapat bahwa segala macam makanan yang digoreng memiliki dampak negatif dan buruk bagi kesehatan.

Banyak orang berpendapat bahwa segala macam makanan yang digoreng memiliki dampak negatif dan buruk bagi kesehatan. Tetapi, benarkah semua makanan yang digoreng itu berbahaya?

Bagaimana jika yang digoreng tersebut adalah sayuran? Apakah juga tetap berdampak buruk di dalam tubuh kita?

Dilansir dari laman Popular Science Minggu 24 Januari 2016, sekelompok ilmuwan di Universitas of Granada, Spanyol ternyata tengah meneliti dampak sayuran yang digoreng. Ternyata, haslinya cukup menggembirakan.

Para peneliti ini mengatakan, jika Anda menggoreng sayuran menggunakan extra virgin olive oil akan meningkatkan kualitas nutrisi yang lebih baik. Jauh lebih baik dibandingkan dengan hanya memakan sayuran tersebut secara mentah.

Bahkan, hasi penelitian mereka juga mengatakan kandungan nutrisi sayuran yang digoreng menggunakan extra virgin olive oil lebih tinggi dibandingkan dengan sayuran yang direbus ataupun dengan metode lainnya.

Sebenarnya, di dalam sayuran terkandung zat yang bernama Phenolic. Tugas utama zat ini adalah melindungi sayuran dari serangga maunpun pestisida. Selain itu, zat ini juga memiliki fungsi sebagai pewarna serta perasa pada sayuran itu sendiri.

Jika manusia mengkonsumsi sayuran, sebenarnya tubuh manusia juga ikut mendapatkan antioksidan dari zat ini.

Ujungnya, antioksidan inilah yang bertugas untuk menjauhkan manusia dari berbagai macam penyakit.

Saat melakukan penelitian, para ilmuwan tersebut memasak kentang dengan cara yang berbeda yaitu menggoreng sampai matang, merebus dalam rendaman air, menumis menggunakan olive oil, serta merebus dalam rendaman air yang diberi olive oil.

Hasilnya, kentang goreng memiliki lebih banyak kandungan antioksidan yang didapat dari Phenolic jika dibandingkan dengan metode lainnya.

Nah, apakah Anda masih menganggap bahwa makanan yang digoreng berbahaya bagi kesehatan? (poy) 

SHARE !

money.id

Read More

Resep Membuat Kolak Pisang Enak

Resep Membuat Kolak Pisang Enak

Kolak merupakan nama makanan yang  berkuah yang mempunyai rasa yang manis dan  segar. Kolak pisang santan yang akan saya sajikan di kesempatan kali ini. Kolak pisang juga dapat dipadukan dengan berbagai macam bahan campuran seperti, kolang kaling, sekoteng, ubi dan bahan yang lainnya lho buntik. Untuk campuran kolak pisang ini juga sebenarnya dapat disesuaikan sama keinginan atau selerapara buntik. 

Kolak ini biasanya dapat dijadikan sebagai makanan penutup atau bisa juga disajikan sebagai ta’jil ketika buka puasa.pastilah setiap bulan puasa kolak adalah menu makanan utama yang pastinya harus selalu ada dimeja makan buntik,hususnya sih dkeluarga saya nih buntik. Untuk membuat kolak pisang, akan jauh lebih enak jika memakai pemanis gula merah dibanding dengan gula putih ( gula pasir). Tetapi balik lagi nih buntik sama selera para buntik ini bagaimana, jika buntik nggak  suka dengan gula merah bisa juga diganti menggunakan gula pasir. Berikut dibawah resep cara membuat kolak pisang ,simak ya buntik,,

Bahan- Bahan Kolak Pisang Enak  :

• 500 gr pisang tanduk matang dan masih segar
• 200 gr gula merah yang sudah disisir halus
• 2 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih
• 100 gr kolang kaling di potong menjadi 3 bagian
• 600 mil santan kelapa
• 1 sdk teh garam halus
• 1/2 sdk teh vanili bubuk
• Air putih  untuk merebus gula merah secukupnya

Cara Membuat Kolak Pisang Enak:

• kupas kulit pisang tanduk lalu dipotong menyerong ukurannya sesuai selera, lalu sisihkan
• rebus gula merah yang telah disisir halus dengan 70 mil air hingga gulanya benar-benar larut,lalu angkat, saring
• campurkan  rebusan gula merah, santan kelapa, gula pasir, garam dan vanili bubuk kedalam panci
• rebus bahan yang telah dicampur diatas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih
• masukkan kolang kaling dan potongan pisang tanduk kedalam rebusan santan, lalu diamkan sampai matang sambil diaduk
• sajikan,,
• selamat mencoba buntik,,
• semoga bermanfaat

SHARE

resepdapurchika.blogspot.co.id

Read More

Kentang goreng renyah Buatan Rumah - Berikut Caranya

Kentang goreng bisa dikatakan sebagai camilan favorit sepanjang masa. Teksturnya yang renyah dengan bagian dalam yang lembut, serta rasa gurihnya selalu berhasil membuat siapapun ketagihan.

Tentu saja, kentang goreng jauh lebih sehat jika dibuat di rumah. Namun, masalah yang sering terjadi adalah tekstur kentang goreng buatan rumah kurang begitu renyah, justru cenderung terlalu lembek. Berbeda dengan yang biasa Anda nikmati di restoran cepat saji.

Tak perlu buru-buru ke supermarket untuk mengambil jalan pintas, dengan membeli kentang goreng beku yang tinggal digoreng. Anda bisa membuat kentang goreng renyah dengan menggunakan kentang segar.

Untuk mengetahui cara membuatnya, simak resep lengkapnya berikut ini, seperti dilansir dari Food Network.

Kentang goreng renyah buatan rumah

Bahan-bahan

- 1 kilogram kentang, kupas, cuci bersih dan potong memanjang dengan ketebalan sesuai selera

- Minyak sayur secukupnya

- Garam secukupnya

Cara membuat

1. Rendam kentang yang telah dipotong-potong di dalam mangkuk berukuran besar berisi air dingin. Diamkan selama 2 hingga 3 jam. Anda juga bisa menyimpannya di lemari es sambil direndam selama semalaman penuh.

2. Sebelum mulai menggoreng, keringkan kentang dengan kain atau handuk dapur.

3. Panaskan minyak di dalam wajan hingga suhu 148 derajat Celsius. Bagi kentang menjadi beberapa porsi dan goreng masing-masing porsi kira-kira selama 4 hingga 5 menit. Angkat dan tiriskan. Goreng seluruh kentang yang tersisa.

4. Ketika seluruh kentang telah digoreng dan ditiriskan, besarkan api hingga minyak mencapai suhu 204 derajat Celsius. Goreng kembali kentang hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

5. Taburi dengan garam dan sajikan kentang goreng selagi hangat bersama saus tomat dan mayonais.

SHARE !

VIVA.co.id

Read More

Kue Cokelat - Bikinnya Mudah. Berikut Caranya

Bikin Kue Cokelat Tak Sesulit yang Dibayangkan

Cara membuatnya sederhana dan praktis.

Membuat kue, roti dan hidangan penutup manis lainnya tidak semudah memasak hidangan biasa. Tak heran jika setiap restoran biasanya selalu memiliki juru masak khusus yang bertanggung jawab membuat hidangan pencuci mulut manis.

Namun, jangan salah sangka. Bukan berarti Anda harus mengikuti kursus atau sekolah memasak terlebih dahulu untuk menghasilkan kue-kue lezat di dapur rumah. 

Ya, membuat kue tak sesulit yang selama ini Anda bayangkan. Sebelum belajar membuat resep-resep kue yang rumit, Anda bisa mulai dengan kue cokelat sederhana yang cepat dan praktis.

Berikut ini resep lengkapnya, seperti dilansir dari Times of India.

Kue Cokelat Sederhana

Bahan-bahan

-4 butir telur

-1 sdt tepung terigu

-1/2 cangkir gula merah

-1/2 cangkir + 1 sdm gula pasir

-1/2 cangkir butter

-1/2 cangkir minyak sayur

-1/4 cangkir bubuk kakao

-2 sdt ekstrak vanili

-1 sdt soda kue

-1/4 cangkir susu

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Kocok empat butir telur di mangkuk berukuran besar hingga mengembang. Sisihkan.

2. Masukkan tepung terigu, gula merah, gula pasir, soda kue dan bubuk kakao di mangkuk lainnya. Aduk rata.

3. Di mangkuk lain, masukkan susu, telur yang telah dikocok, butter, minyak sayur dan ekstrak vanili. Aduk rata dan campur ke dalam adonan tepung terigu tadi. Aduk perlahan hingga rata, menggunakan hand mixer.

4. Olesi cetakan kue dengan minyak sayur dan sedikit tepung terigu. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue.

5. Panggang kue di dalam oven selama kurang lebih 20-30 menit. Angkat dan sajikan dengan selai cokelat yang diolesi di bagian atas kue. 

SHARE !

VIVA.co.id

Read More