Ayam Goreng Kalasan Asli Gurih Enak - Resep dan Cara Membuatnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli Enak

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli Enak. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Jika Anda mengunjungi Yogyakarta, sebaiknya tidak lupa mencoba menikmati ayam goreng Kalasan yang dimasak secara tradisional oleh para pembuatnya di daerah Kalasan, terutama di dekat Candi Sari. Harganya tidak mahal dan Anda bisa menikmatinya dengan sambal ayam Kalasan dan minuman buah yang segar.

Kalasan adalah salah satu kecamatan di Kabupaten Sleman di Daerah Istimewa Yogyakarta. Letaknya di sebelah timur Kota Yogyakarta di antara Prambanan dan bandar udara Adisucipto. Kalasan terkenal karena ayam gorengnya yang sangat lezat. 

Selain itu, ada juga candi-candi kuno seperti Candi Kalasan dan Candi Sari. Ayam goreng Kalasan memiliki kekhasan karena dimasak dengan santan kelapa sehingga mempunyai rasa yang sangat enak. Ayamnya dari jenis lokal atau biasa disebut sebagai ayam kampung dan dimasak secara utuh. Ayam goreng Kalasan dapat dinikmati di banyak tempat makan di Indonesia maupun di berbagai negara lain.

Ayam Goreng Kalasan

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung (dipotong-potong)
• 1 buah kelapa diambil airnya (bukan santan)

Bumbu :

• 10 buah kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 9 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah Sereh,dikeprek
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari laos
• Gula merah dan gula pasir secukupnya
• Garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli Enak :

1. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh,daun salam dan daun jeruk kedalam air kelapa bersama ayam.
2. Dimasak kurang lebih 15 menit sampai airnya habis diamkan beberapa saat kemudian tutupnya dibuka.
3. Setelah dingin goreng hingga kecoklatan.

Bahan :

• 1 ons cabe merah
• 8 buah bawang merah
• 3 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi
• 2 lbr daun salam
• 1 ptg kecil laos

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli Enak :

1. Semua bahan dihaluskan kecuali daun salam dan laos lalu ditumis dengan 6 sdm minyak sampai wangi.
2. Angkat dan sajikan bersama ayam goreng.

SHARE !

resepmasakandapurindonesia.blogspot.co.id

Read More

DONAT Empuk Praktis - Resep Cara Membuatnya

DONAT Empuk Praktis
By Mama Nabila (Putri Noor Aulia)

Bahan :
– 1/2 kg tepung terigu
– 1/2 bungkus ragi instan (fermipan/mauripan)
– 4 sendok makan gula pasir
– 3 sendok makan susu bubuk/susu kental manis
– 3 sendok makan mentega
– 1 sendok teh garam
– 1 butir telur

Cara Membuat :

- kocok 1 butir telur dengan sendok, kemudian masukkan gula pasir, garam, susu, mentega dan tepung terigu, aduk hingga rata.

- campurkan ragi ke dalam air, aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut. Uleni hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup kira-kira 1 jam hingga adonan mengembang.

- Ambil adonan dan bulatkan,untuk menghindari adonan menjadi lengket beri tepung di wadahnya. pipihkan dan bolongi tengahnya, Lakukan cara tersebut hingga donan habis dan kemudian diamkan selama 20 mebit hingga bulatan adonan terlihat mengembang.

- Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu goreng dengan api kecil dan tunggu hingga warna berubah menjadi kecoklatan muda. Angkat dan diamkan donat hingga dingin. (cukup sekali dibalik aja yah donatnya)

Setelah itu beri toping coklat sesuai selera anda..

BACA JUGA ...

KUMPULAN ARTIKEL RESEP MASAKAN & KUE

SHARE !

Read More

KUE LUMPUR - RESEP CARA MEMBUATNYA

RESEP CARA MEMBUAT KUE LUMPUR EXPRESS

BAHAN - BAHANNYA :
- 125 gr gula pasir
- 250gr kentang kukus,
- Tumbuk kasar 2 kuning telur 1 putih telur
- 250 ml santan (au : 130 ml santan kental instan + susu cair hingga 250 ml,
   hangatkan sebentar)
- 1/4 sdt vanili 
- 1/4 sdt garam
- 125 gr tepung terigu
- 50 gr margarin, lelehkan .
- kismis untuk taburan (rendam air panas sebentar)

Cara Membuatnya :

Blender semua bahan kecuali terigu dan margarin hingga lembut, tuang ke dalam wadah Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata Masukkan margarin aduk rata Panaskan cetakan, setelah panas, gunakan api keciiiilll Olesi cetakan dengan margarin, tuang adonan ke cetakan, tutup. Masak hingga 1/4 matang (bagian atas belum mengering Tabur kismis, tutup lagi, tunggu sampai matang, angkat sajikan Hasil akhir : 18 buah

Selamat Mencoba ..

BACA JUGA ...
KUMPULAN ARTIKEL RESEP MASAKAN & KUE

SHARE !!!

Aneka.masak.blogspot.co.id

Read More

Kue Lapis Pelangi - Cara Membuatnya

Kue Lapis Pelangi

MAU TAU CARA MEMBUAT KUE LAPIS PELANGI ,

Bahan-bahan:
Tepung kanji 500 gr
Gula pasir 500 gr
Tepung beras mawar 250 gr
Garam 1 sdm
Santan kental matang dan sdh didinginkan 9 gelas
Vanili 1/2 sdt

Cara membuat:
Kecuali santan, Masukkan dan Campur semua bahan dan aduk rata.
Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur merata.
Saring adonan dengan saringan tepung, kemudian bagi adonan menjadi 2 sama rata.
Adonan pertama biarkan tetap putih dan adonan ke 2 bagi menjadi 4 bagian sama banyak.
Adonan yang di bagi empat tadi beri pewarna masing-masing ungu,kuning, merah, dan hijau atau sesuai selera anda.

Siapkan cetakan persegi empat, olesi mentega dan alasi dengan plastik.
Masukkan adonan berwarna merah, kukus sekitar 5 menit hingga setengah matang, lajutkan dengan menuang adonan putih kukus hingga setengah matang, ulangi dengan adonan merah dan putih secara selang-seling hingga 4 lapis.
Ulangi langkah di atas untuk adonan warna kuning- putih, ungu-putih dan hijau putih.
Setelah semua adonan kue lapis selesai di kukus.. angkat serta dinginkan, sajikan dengan potongan sesuai selera.

BACA JUGA ...

KUMPULAN ARTIKEL RESEP MASAKAN & KUE

SHARE !

infospektakuler82.blogspot.co.id

Read More

Kue Sarang Semut - Resep Membuatnya

Resep Cara Membuat Kue Sarang Semut

Bentuk tampilan, warna, aroma, dan tekstur kue sarang semut yang unik sangat menggoda selera setiap orang untuk mencicipinya. Warna coklat kehitaman pada kue sarang semut berasal dari gula pasir yang dipanaskan hingga menjadi karamel. Salah satu keunikan yang menjadi ciri khas dan asal nama kue sarang semut adalah tekstur kuenya yang berongga-rongga seperti sarang semut.

BAHAN-BAHANNYA :
- 200 gr margarine/mentega, dicairkan 
- 200 gr gula pasir
- 200 ml air 150-200 ml susu kental manis (tergantung manis yang diinginkan)
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt soda kue
- 5 butir telur

Cara Membuat Kue Sarang Semut :
Panaskan gula hingga menjadi karamel, beri air, aduk hingga gula karamel larut. Dinginkan. Kocok telur hingga agak pucat dan berbuih, masukkan susu, kocok hingga rata.
Tambahkan tepung, mentega cair, aduk rata lalu masukkan air karamel dan soda kue. Aduk rata kembali. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis.
Panggang dengan suhu 150 °C hingga matang (lebih kurang 45 menit) Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dipotong.

Selamat Mencoba ..

BACA JUGA ...

KUMPULAN ARTIKEL RESEP MASAKAN & KUE

SHARE !!!

infospektakuler82.blogspot.co.id

Read More

Ayam Penyet - Resep Cara Membuatnya

Cara Membuat Ayam Penyet 

Ayam bakar penyet memang termasuk kategori masakan ayam favorit masyarakat tanah air. Karena masakan ini dengan mudah kita dapatkan di warung-warung penyetan. 

 Bahan-Bahannya :
 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
5 gram asam jawa + 50 ml air
2 sendok makan kecap manis
400 ml air

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
3 butir kemiri
1 sendok makan garam

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Biarkan 1 jam atau lebih.
2. Masak ayam bersama bumbu rendaman, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, air asam, kecap manis, dan air sampai setengah matang. Geprek ayam lalu masak lagi sampai matang.
3. Bakar ayam sampai harum

Untuk 8 porsi.

selamat mencoba ..

SHARE !!!

resep-masakan-ayam.blogpot.co.id

Read More

Donat Wortel - Cara Membuatnya

Cara Membuat Donat Wortel ...!!!!

Kali ini kami akan menyajikan resep olahan dari wortel yang cukup unik, yaitu Donat Wortel. Penasaran kan? Yuk coba membuatnya.

Bahan:
350 gram tepung terigu
2 sdt ragi
30 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1 butir telur
1 ons wortel, kupas dan potong-potong
100 ml air
30 gram margarin
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Blender wortel dan air sampai lembut,
2. Dalam sebuah mangkuk campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan uleni sampai rata.
4. Masukkan campuran wortel sedikit demi sedikit.
5. Uleni sampai kalis.
6. Tambahkan margarin dan garam.
7. Uleni lagi.
8. Diamkan selama 20 menit.
9. Kempiskan adonan.
10. Bentuk adonan dan diamkan lagi selama 10 menit.
11. Lubangi adonan seperti donat dan diamkan selama 45 menit.
12. Siapkan minyak dan goreng donat dengan minyak panas.
13. Beri topping sesuai selera.

BACA JUGA ...

KUMPULAN ARTIKEL RESEP MASAKAN & KUE

SHARE !

resepmasakanindonesia - infospektakuler82.blogspot.co.id

Read More

Tempe Mendoan Renyah dan Gurih - Berikut Resep Cara Membuatnya

Cara Membuat Resep Tempe Mendoan Yang Renyah dan Gurih

Masih topik di musim penghujan yang dingin suasana nya dapat membuat perut keroncongan/ lapar. Cemilan apa yang paling menggoda saat musim hujan? Salah satunya cemilan gorengan yang menggoda, ehhmmm nyaaammyyy. Tempe mendoan adalah salah satu makanan yang dibuat dengan cara dicelupkan kedalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas. Tempe ini biasanya banyak tersedia diwarung-warung makan yang dapat dijadikan sebagai lauk. Tempe mendoan biasa disajikan dengan sambal sehingga membuat makanan ini menjadi lebih nikmat lagi.  

Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang khas dari Indonesia (Purwokerto). Biasanya tempe mendoan ini paling banyak kita jumpai di daerah Banyumas, Purwokerto, Cilacap dan sekitarnya. Nama Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumas yaitu kata "Mendo" yang berarti Setengah Matang. Yah mengingat proses memasaknya juga setengah matang, jadilah namanya tempe mendoan.

Makanan ini terbuat dari bahan dasar tempe yang diiris tipis atau tempe yang khus untuk dibuat menjadi tempe mendoan yang nantinya akan dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas juga dapat menggoda selera makan. Rasa gurih yang terdapat pada makanan ini membuat semua orang menjadi tertarik dengan makanan yang satu ini. 

Tempe mendoan merupakan variasi tempe goreng yang menjadi salah satu menu kuliner yang cukup populer. Irisan-irisan tipis tempe yang digoreng dengan balutan adonan tepung campur bumbu-bumbu menjadikan nya sangat enak dan gurih. Tempe mendoan aslinya memang manggunakan jenis tempe khusus, akan tetapi kita juga bisa mengolahnya dengan tempe biasa yang di iris tipis melebar untuk membuatnya sendiri di rumah.

Resep mendoan sederhana kali ini merupakan pilihan tepat untuk dihadirkan saat sedang menginginkan menu gorengan praktis atau cemilan enak bercita rasa khas tradisional asli nusantara. Walaupun mudah dan sederhana tetapi kita tetap bisa menghidangkan sebuah hidangan yang enak dan lezat. Bagi pencinta goreng-gorengan tentunya jangan terlewatkan untuk ikut mencicipinya, yuk catat dan mari coba resepnya dengan mengikuti petunjuk proses pembuatannya di bawah ini.

Bahan membuat tempe mendoan yang renyah :

• 250 gr tempe
• 100 gr tepung terigu yang berkualitas baik (kadar protein rendah/ sedang*)
• 50 gr tepung beras
• 2 batang bawang daun polong (iris halus )
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

* kadar protein sedang tepung terigu untuk aneka makanan (Kunci Biru)

* kadar protein rendah tepung terigu untuk kue kering, cake dan biskuit (Segitiga Biru)

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 cm kunyit
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica butiran (disangarai)

Bahan sambal kecap :

• 4 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh bawang putih halus
• 3 buah cabe rawit dicincang
• sedikit garam

*Untuk cara buat sambalnya kita hanya tinggal mencampur dan aduk rata semua bahan sambal lalu sajikan bersama tempe mendoan yang masih hangat.

Cara membuat tempe mendoan yang renyah :

• Tempe diris tipis terlebih dahulu, sisihkan sejenak
• Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu yang dihaluskan,irisan bawang daun polong,garam, gula pasir dan penyedap rasa dalam satu wadah
• Tuang air sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diaduk-aduk sampai adonan pas
• Celupkan tempe yang sudah diiris tipis kedalam adonan tepung sampai seluruh permukaan tempe tertutup rapat
• Panaskan minyak lalu goreng tempe yang sudah dicelupkan dengan tepung
• Tunggu sampai berwarna kuning kecoklatan sambil dibolak balik, angkat tiriskan
• Tempe mendoan siap untuk disajikan + sambal

Demikianlah cara membuat tempe mendoan yang renyah, silahkan anda praktekkan dirumah dengan melihat panduan resep dan langka-langkah diatas. 

Selamat mencoba!!!

BACA JUGA ...

KUMPULAN ARTIKEL RESEP MASAKAN & KUE

SHARE !!!

resepmasakandapurindonesia.blogspot.co.id

Read More